Carta Restaurante

Para compartir...o No

• Lardón de berenjenas rebozadas con miel de caña
• Croquetas caseras de ave y jamón
• Revuelto de morcilla con piñones
• Revuelto de setas y langostinos
• Pata de pulpo a la plancha con espárragos trigueros
• Gambas al ajillo
• Jamón Ibérico
• Cecina del Bierzo con almendras en aceite de oliva virgen
• Queso Idiazábal
• Flores de alcachofas con jaón ibérico
• Ración de pan y aperitivo
• Alcachofas confitadas rellenos de rabo de toro

Ensaladas

• Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada
• Ensalada noruega de salmón y salsa yogourt
• Ensalada de ventresca con tomate y cebolla roja
• Ennsalada Mixta clásica
• Ensaladilla rusa

De Cuchara

• Judiones con matanza de pueblo
• Fabada con almejas del Cantabrico
• Sopa castellana al estilo del marqués
• Callos con garbanzos

Los Arroces

Por encargo, mínimo dos personas, precio por persona.
Se preparan otro tipo de arroces, consultar precios.

• Arroz caldoso con bogavante
• Paella de mariscos
• Paella mixta y similares
• Arroz con verduras

Las Carnes

• Solomillo especial de ternera (D.O. Sierra de Guadarrama)
• Paletilla de lechazo asada al estilo tradicional
• Rabo de toro estofado
• Entrecot Angus Nacional
• Chuletitas de cordero lechal
• Lomo alto de vaca madurado, trinchado
• Lagarto ibérico a la plancha con setitas
• Cachopo de ternera(jamón ibérico y queso Idiazábal)

Los Pescados

• Lubina salvaje a la espalda
• Cocochas de bacalao con almejas y gambas
• Merluza de anzuelo con almejas a la marinesa
• Merluza de anzuelo a la romana o plancha
• Bacalao Islas Feroe con tomate y gambas

Los Postres

• Natillas, arroz con leche, flan o leche frita
• Tarta de queso con arándanos, de tiramisú o tres chocolates
• Sorbete de limón al cava
• Brownie con helado de turrón y crema de natillas
• Degustación de postres

Carta de Vinos

Riojas

• Cune
• Marqués de Cáceres
• Muga
• Ramón Bilbao
• Rioja de la Casa
• Coto Mayor

Ribera Del Duero

• Emilio Moro
• Lágrima Negra
• Matarromera
• Pesquera
• Cuatro Caminos
• Protos
• Ribera de la Casa

Madrid

• Tagonius

Rosado / Blanco

• Blanco de Rueda
• Rosado Cigales

Vinos por copas

• Rioja de la Casa
• Ribera de la Casa
• Blanco Verdejo
• Rosado Cigales

IVA Incluido