Carta Restaurante

Para compartir...o No

  • Lardón de berenjenas rebozadas con miel de caña
  • Croquetas caseras de ave y jamón
  • Revuelto de morcilla con piñones
  • Revuelto de setas y langostinos
  • Pata de pulpo a la plancha con espárragos trigueros
  • Gambas al ajillo
  • Jamón Ibérico
  • Cecina del Bierzo con almendras en aceite de oliva virgen
  • Queso Idiazábal
  • Flores de alcachofas con jaón ibérico
  • Ración de pan y aperitivo
  • Alcachofas confitadas rellenos de rabo de toro

Ensaladas

  • Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada
  • Ensalada noruega de salmón y salsa yogourt
  • Ensalada de ventresca con tomate y cebolla roja
  • Ennsalada Mixta clásica
  • Ensaladilla rusa

De Cuchara

  • Judiones con matanza de pueblo
  • Fabada con almejas del Cantabrico
  • Sopa castellana al estilo del marqués
  • Callos con garbanzos

Los Arroces

Por encargo, mínimo dos personas, precio por persona.
Se preparan otro tipo de arroces, consultar precios.
  • Arroz caldoso con bogavante
  • Paella de mariscos
  • Paella mixta y similares
  • Arroz con verduras

Las Carnes

  • Solomillo especial de ternera (D.O. Sierra de Guadarrama)
  • Paletilla de lechazo asada al estilo tradicional
  • Rabo de toro estofado
  • Entrecot Angus Nacional
  • Chuletitas de cordero lechal
  • Lomo alto de vaca madurado, trinchado
  • Lagarto ibérico a la plancha con setitas
  • Cachopo de ternera(jamón ibérico y queso Idiazábal)

Los Pescados

  • Lubina salvaje a la espalda
  • Cocochas de bacalao con almejas y gambas
  • Merluza de anzuelo con almejas a la marinesa
  • Merluza de anzuelo a la romana o plancha
  • Bacalao Islas Feroe con tomate y gambas

Los Postres

  • Natillas, arroz con leche, flan o leche frita
  • Tarta de queso con arándanos, de tiramisú o tres chocolates
  • Sorbete de limón al cava
  • Brownie con helado de turrón y crema de natillas
  • Degustación de postres

Carta de Vinos

Riojas

  • Cune
  • Marqués de Cáceres
  • Muga
  • Ramón Bilbao
  • Rioja de la Casa
  • Coto Mayor

Ribera Del Duero

  • Emilio Moro
  • Lágrima Negra
  • Matarromera
  • Pesquera
  • Cuatro Caminos
  • Protos
  • Ribera de la Casa

Madrid

  • Tagonius

Rosado / Blanco

  • Blanco de Rueda
  • Rosado Cigales

Vinos por copas

  • Rioja de la Casa
  • Ribera de la Casa
  • Blanco Verdejo
  • Rosado Cigales
IVA Incluido